Motociclisti bucatari? (in bucataria proprie, evident!)

[apriliacluj]

Acum 17 ore, De 3 Lei CuiE a spus:

 

 

 

 

yammmiiiiii!!

[cooldeep]

Din seria da bine in poze, prezint un fail.
Strudel cu mere si sos de vanilie. In timp ce sosul mi a iesit de nota 20, treaba cu strudelul am stricat o din mai multe motive. Am folosit merele stranse in ultima luna de pitic la cresa Evident ca aproape toate erau cam vestejite, zemoase mai deloc si seci. Canitatea de pesmet a fost mai putina ca in retete dar mult pt genul de mere avut, drept urmare in loc de un strudel zemos a iesit unul uscat. Apoi foile vietii. De lene sa fac aluatul, am scos din congelator un aluat la dezghetat, apoi cand il desfac vad ca e de foietaj. No nu i treaba cu foi asa subtiri, dar am zis ca rau nu poate sa iasa, dar nu, foile alea subtiri sunt bune la baclava nu la strudel.

 

[FlipperCo]

1 oră în urmă, cooldeep a spus:

Din seria da bine in poze, prezint un fail.
Strudel cu mere si sos de vanilie. In timp ce sosul mi a iesit de nota 20, treaba cu strudelul am stricat o din mai multe motive. Am folosit merele stranse in ultima luna de pitic la cresa Evident ca aproape toate erau cam vestejite, zemoase mai deloc si seci. Canitatea de pesmet a fost mai putina ca in retete dar mult pt genul de mere avut, drept urmare in loc de un strudel zemos a iesit unul uscat. Apoi foile vietii. De lene sa fac aluatul, am scos din congelator un aluat la dezghetat, apoi cand il desfac vad ca e de foietaj. No nu i treaba cu foi asa subtiri, dar am zis ca rau nu poate sa iasa, dar nu, foile alea subtiri sunt bune la baclava nu la strudel.

 

Nu-i rau oricum. Arata bine si cu sosul de 20, cred ca a mers.
Nu-s priceput, nici macar fan dulciuri, insa am in memorie un strudel de mere fantastic, mancat in Austria (nemtii sunt in egala masura campioni la asa ceva).

[cooldeep]

1 hour ago, FlipperCo said:

 strudel de mere fantastic, mancat in Austria (nemtii sunt in egala masura campioni la asa ceva).

cunosc, de aceea sunt si asa de exigent cand vine vb de strudel cu mere , dar pt cei care nu ajung pana in austria si ies la plimbare prin banat, pe TransSemenic, le recomand un birt in Garana care au un strudel demential.

[Flower-Power]

Bine lucrat...prafdestele!

@cooldeeparată foarte bine.

[cristache]

Am adunat niste poze:

 

De ieri:       

 

 

Iepure cu masline

 

 

 

Paste

 

 

Osso buco

 

 

Somon

 

 

 

Vita

 

 

 

 

 

Editat Februarie 19, 2021 de cristache

[Flower-Power]

Am descoperit o tanti care gătește foarte frumos și curat și aici mă refer și la produse și la proces în sine. M-am surprins de câteva ori că îi făceam trafic și pofteam într-un stil mare.

 

[FlipperCo]

Acum 1 oră, Flower-Power a spus:

Am descoperit o tanti care gătește foarte frumos și curat și aici mă refer și la produse și la proces în sine. M-am surprins de câteva ori că îi făceam trafic și pofteam într-un stil mare.

 

 

 

Cred c-am mai pus aici aceasta omleta mediteraneana pe pat de salata, dar cum e foarte buna, m-am gandit sa va fac pofta. 
- oua, mozzarella, pesto, rosii cherry, busuioc proaspat

- salata verde si frunze de spanac

(are insa un secret la gatire ca sa iasa ce trebuie)

 

Editat Martie 10, 2021 de FlipperCo

[Flower-Power]

Arată bine! Păi și nu ne zici și nouă secretul?

[littlekriminal]

Dacă e cu din astea, luați și de la mine!

In a doua poza am apăsat pe ca să-l aduc într-o formă mai ok și a curs galbenusul din oul poșat. 

[WotRU2Me]

Stati cu masca in casa?

[FlipperCo]

Acum 7 ore, Flower-Power a spus:

Arată bine! Păi și nu ne zici și nouă secretul?

- tigaia rece unsa cu ulei, pusa la incins, si cand e fierbinte pus ulei dar nu mult

- se pun ouale batute (cu un pic de lapte) dupa care se lasa focul catre mic

- rosiile cherry se lasa intregi (alegeti din cele mai micute)

 

Si acum secretul.

Cand arata ca in prima poza, cu toate ingredientele adaugate si se desprinde frumos de fund, procedam astfel:

- pregatim o foaie de hartie de copt si varsam pe ea omleta, avans grija sa o ‘impaturum” in doua cu compozitia in interior

- inchidem apoi bine foaia de copt pe lungimea omletei, strangand bine aceste laturi (cum inchid/ambaleaza la cofetarie prajiturile)

- capetele ramase se strang bine prin rasucire ferma de multe ori (grija sa nu curga pe nicaieri compozitia- ar trebui sa arate ca un salam mai gros si putin plat)

- chestia asta se pune din nou in aceeasi tigaie cu focul la mediu

- se mai intoarce, dar se lasa pana cand nu mai vedem lichid in  interior (grija ca se arde hartia daca focul e tare)

Se desface (atentie la abur) se taie felii si se serveste pe pat de salata cu vinegreta. 
Succes!

(e mult mai simplu decat pare)

 

[littlekriminal]

Acum 23 ore, WotRU2Me a spus:

Stati cu masca in casa?

Hahaha, a venit consoarta de la munca si s-a asezat direct la masa (dupa ce s-a spalat pe maini). Nu cred ca si-a dat seama ca o avea agatata de ureche, iar eu ma chinuiam sa fac o poza decenta (cat de cat). Eram pe fuga, ca trebuia sa mancam repede si s-o tulim.

[Flower-Power]

Acum 17 ore, FlipperCo a spus:

- tigaia rece unsa cu ulei, pusa la incins, si cand e fierbinte pus ulei dar nu mult

- se pun ouale batute (cu un pic de lapte) dupa care se lasa focul catre mic

- rosiile cherry se lasa intregi (alegeti din cele mai micute)

 

Si acum secretul.

Cand arata ca in prima poza, cu toate ingredientele adaugate si se desprinde frumos de fund, procedam astfel:

- pregatim o foaie de hartie de copt si varsam pe ea omleta, avans grija sa o ‘impaturum” in doua cu compozitia in interior

- inchidem apoi bine foaia de copt pe lungimea omletei, strangand bine aceste laturi (cum inchid/ambaleaza la cofetarie prajiturile)

- capetele ramase se strang bine prin rasucire ferma de multe ori (grija sa nu curga pe nicaieri compozitia- ar trebui sa arate ca un salam mai gros si putin plat)

- chestia asta se pune din nou in aceeasi tigaie cu focul la mediu

- se mai intoarce, dar se lasa pana cand nu mai vedem lichid in  interior (grija ca se arde hartia daca focul e tare)

Se desface (atentie la abur) se taie felii si se serveste pe pat de salata cu vinegreta. 
Succes!

(e mult mai simplu decat pare)

 

Pfff...complicat pentru mine dar merci pentru explicații. Poate îmi iau inima în dinți vreodată și mă apuc.

La 12.03.2021 la 14:59, littlekriminal a spus:

Dacă e cu din astea, luați și de la mine!

In a doua poza am apăsat pe ca să-l aduc într-o formă mai ok și a curs galbenusul din oul poșat. 

vai ce bine arată...

Ce alte mâncăruri ai mai pregătit în ultima vreme?

[WotRU2Me]

Acum 1 oră, littlekriminal a spus:

Hahaha, a venit consoarta de la munca si s-a asezat direct la masa (dupa ce s-a spalat pe maini). Nu cred ca si-a dat seama ca o avea agatata de ureche, iar eu ma chinuiam sa fac o poza decenta (cat de cat). Eram pe fuga, ca trebuia sa mancam repede si s-o tulim.

 

Venisem de pe topicul cu vaccinul...dap, devine treptat obisnuinta masca asta. Ni se intampla sa stam cu ea pe bot la nava minute bune dupa ce nu mai e nevoie (Pilotul deja debarcat sau autoritati care au parasit deja nava, deci nu ar mai trebui purtata). De obicei o tinem pana isi da unul seama de cat de fraieri suntem, inca nu am dat-o jos

Revenind la burger, arata senzational...mi s-a facut o poooftaaa!

Editat Martie 13, 2021 de WotRU2Me

[FlipperCo]

Acum 3 ore, Flower-Power a spus:

Pfff...complicat pentru mine dar merci pentru explicații. Poate îmi iau inima în dinți vreodată și mă apuc.

Cum am spus, doar pare complicat, asa e in cuvinte. 
Dar daca-ti pregatesti toate ingredientele si ai salata facuta, omleta merge repede. 

[cooldeep]

dupa 7 ani cu acest cuptor a venit vremea sa folosesc toate accesorile lui E mult prea mult de munca si se face prea multa mizerie, mai bine puiu rotisat de la kaufland dar cand nu cumperi puiu si il primesti parca ii sta bine la rotit

iar despre omlete, imi place foarte mult metoda aceasta 1:48
 

 

[FlipperCo]

Acum 20 minute, cooldeep a spus:

dupa 7 ani cu acest cuptor a venit vremea sa folosesc toate accesorile lui E mult prea mult de munca si se face prea multa mizerie, mai bine puiu rotisat de la kaufland dar cand nu cumperi puiu si il primesti parca ii sta bine la rotit

iar despre omlete, imi place foarte mult metoda aceasta 1:48
 

 

Arata bine puiul.
Cat despre omleta, treaba functioneaza daca faci omleta simpla, dintr-un ou sau poate si doua. 

[cooldeep]

1 hour ago, FlipperCo said:

Arata bine puiul.
Cat despre omleta, treaba functioneaza daca faci omleta simpla, dintr-un ou sau poate si doua. 

3 si da in tigaia aia de la tefal, depinde cat e de groasa tigaia si ce inertie termica are, dar nu e bai ca se poate regla din opritul focului mai tarizu

[FlipperCo]

Acum 14 ore, Starcream a spus:

Eu am făcut bezele.

Moama ce îmi place zahărul La fel și pereților din bucătărie 

 

Cică avea nevoie de zahăr pudra, iar eu aveam doar zahăr brut in casă.

L-am băgat in chopperul delimano și s-a făcut pudra in vreo 20 min

Te-a salvat berea....

[Flower-Power]

Ce am gatit azi.. aveam poftă

Sunt de la sibieni..

[WotRU2Me]

Sigur nu foame?

[calin.moto]

Chestia cu sibienii...nus" ce sa zic!!!!!

[Flower-Power]

Acum 21 minute, WotRU2Me a spus:

Sigur nu foame?

Și foame dar poftă mai mult...

Acum 14 minute, Christian 1 a spus:

Daca i-ai servit pe toti,e tare...

Cantitatea aia o serves in doo ture. 

am mâncat 1..de restul s-au ocupat alții.am avut și musafiri, i-am servit cu ceva select ușor.

Acum 3 minute, calin.moto a spus:

Chestia cu sibienii...nus" ce sa zic!!!!!

mda...si eu cred ca e ușor supraevaluate treaba.

[john17]

Acum 2 ore, Flower-Power a spus:

aveam poftă

Uitându-mă la forma lor înclin să te cred