WotRU2Me

Mda, parca nu se preteaza chiar toate. Cangur am mancat prima data prin 2003, cand am ajuns in Australia cu nava si mi s-a parut foarte bun. Exista bunul obicei la flota franceza a companiei de a comanda si ceva specific zonei de unde se facea aprovizionarea, pe langa proviziile consacrate. Mai luam crocodil si strut de la australieni. Probabil ca fiind toate legal (si igienic) comercializate, ai sentimentul ca incerci ceva exotic, nu ceva scarbos. Cam la fel era si cu vanatul, caprioara, mistret, prepelita, potarniche...erau totusi unii care nu mancau caprioara (cei care mancau se simteau cu atat mai mult barbati adevarati ).

Cum vine asta, mamiferele-s dezgustatoare? Ai, ai...

Inapoi in bucatarie. Gulas si fudulii de curcan cu ciuperci in sos alb.

A, pai bagi batul prin gard cu scarita aia. Aveam rezerve de pesto, so

Pai fetzele barbosilior sunt ca de padurari vanjosi, marinari bronzati etc In general, lipsite de probleme. Eu ziceam sa-l ajut pe colegul, sa nu i se irite gusita,

Arata excelent. Musai trebuie sa fac si eu cu sos rosu una din zilele astea. N-am mai gatit nimic...de cateva zile imi omor timpul cu reorganizarea si reconditionare de unelte A...am cumparat hamsie proaspata si ne-a prajit mama

Incearca aparate de ras pentru muieri...d-alea de folosesc ele pentru gioale si alte locuri. Fin si lipsit de iritatii. Cand n-am timp de brici, folosesc asa ceva si e peste gillette (oricum nu-mi mai iau de cand cu reclamele lor gretoase).

https://www.facebook.com/100001922396734/posts/3587192771354767/?extid=A7GKzkttEvKbKaz9&funlid=OF0JURUZHWSKXJB7&d=w&vh=i

Cu sos de branzeturi (putin parmezan, putin cascaval, branza topita, branza branza etc) topite in lapte si smantana si aromate cu cimbru, oregano etc, calite in foarte putin ulei de masline (in aceeasi tigaie, inainte de incropirea sosului). Apoi, parmezan sau cascalal ras peste, piper proaspat rasnit si putin ulei de masline si aia e! Din ramasite, cum ar veni...

Sau macar sa vanda costumatii si peruci

Uhuu...

You know it's gonna be gooood

Arata perfect!

Marinar mama, ca mor!

Dap, se instaleaza primul la masa Pe 1 si 2 numai carnuri pe...cel mai mult mi-a placut un ficat de vita pe gratar manjit cu unt amestecat cu usturoi si patrunjel tocate fin. Garnitura, cartofi prajiti (mi-as fi dorit in untura).

A, nice, dar mama are deja plasa, trebuie doar trasa in rama. Plus ca, vrand sa demolez casa, nu-mi vine sa fac nicio cheltuiala neesentiala pe acolo.

Cand tuna sau bubuie copiii de sarbatori se sperie cainele si l-a obisnuit mama sa il bage intr-un holisor sau in magazie. Din ce am inteles, n-a fost pe faza la un inceput de furtuna si cainele a intrat ca mistretul in holisorul ala, direct prin plasa O sa o schimb azi

Asa, promite-ne Daca tot se mai gaseste leurda, am dat repeat la omleta aia

Stiu ce zici, dar la faza asta mi-a alunecat putin piciorusul...am inceput cu bere la despicat lemnele si nu am mai schimbat Somnul nu prea gras...da, cred ca ar fi mers demisec. Reteta e extrem de simpla. Se coc pe gratar legumele, se frige pestele pe gratar cu sare grunjoasa multa si piper, se pune apa la fiert pentru saramura si mamaliga, se scoate pestele si se pune in vasul in care va fi definitivata saramura, se scot legumele coapte de pe gratar, se presara un pic de sare, se belesc si se toaca grosier, se arunca in apa clocotita si se lasa sa fiarba la foc iute. Se pregateste mujdeiul, se mesteca in mamaliga, se toaca patrunjelul. Se ia fiertura cu legume si se toarna clocotita peste peste, se pune patrunjelul, se acopera cateva minute ca sa umble sarea si aromele. Legume pe gratar: ardei rosu (capia), rosii, ardei iute, jumatate de capatana de usturoi (taiata pe ecuator, cealalta jumatate se face mujdei). Optional, ardei galben, ceapa (puristii nici nu vor da auda de ceapa, dar, daca se doreste musai, nu cred ca strica nimic). Saramura: apa. Optional, boabe de piper, foaie de dafin, ardei iute, sare (cu grija, ca risti sa iasa ocna, e destula sare pe peste si in zeama de legume tocate). Scheme: legumele nu se aleg dupa aspect ci cat mai coapte. Legumele nu se parpalesc timid, se tin destul cat sa se arda coaja bine. Zeama pe care o lasa legumele cat zac arse, sarate (putin) si claie peste gramada in bol, nu se arunca. Inainte de a curata ardeii, se cresteaza pe meridian si se lasa la scurs in bolul vietii. Cand se curata si se toaca legumele, zeama nu trebuie irosita. E clar, sper, ca zeama vietii prezinta importanta majora si nu trebuie pierduta. Ardeiul iute nu mai e chiar asa iute dupa coacere, deci fie se alege foarte iute, fie se pune mai mult in functie de preferinte. Pestele nu se face pe foc anemic, e de dorit o crusta si micile portiuni aparent arse sau pielea arsa nu se indeparteaza sub nicio forma. Pestele nu se fierbe impreuna cu saramura, aceasta se toarna peste bucati la sfarsit, se presara patrunjelul tocat si se lasa cateva minute sub capac inainte de masa. Mamaliga se face spre tare, dar nu chiar chitroasa. Mujdeiul se pune la sfarsit, peste portie. Cam atat.

Pentru pofticiosul coleg @marauder S-ar putea sa fi sters pozele reusite, ca l-am si udat cu...udatura A iesit bun bun.

Asta e!

Nush ce ai tu cu marginile alea zdrentuite. Mie chiar imi plac asa, (mai ales daca sunt si putin crocante). Daca nici astea nu ti-au placut, lasa ca lovesc eu in urmatoarele ore cu o saramura de somn cu mamaliguta si medalioane la gratar cu cartofi natur (tot somn).

Unde-i marauder sa-ti dea zecele (10) ala