Speedy.K

OK, daca ziceti doi o sa incerc. Sa nu zic ca nu sunt patriot.

Prima cursa fara Vale... Trist...

Am rezolvat, trec maine dimineata si-l iau. ma...dupa experientele din anii 90-2000 cu vinarsul de Jidvei, pe care nu se stia niciodata cum il nimereai, mi-a fost cam frica sa dau bani multi pe vinarsuri scumpe romanesti sau moldovenesti. Zici ca alea doua isi merita banii?

Huooo! Bai nene, astia din Bucale, ati golit stocul de Diplomatico din magazinul FS din Baneasa! Acum trebuie sa-mi iau d-ala mai scump, Seleccion de Familia...

Remy M nu mi s-a parut ce se lauda a fi. Acum vreo douaj de ani cand am baut ultima oara parea mai ok.

A, nu neaparat cognac, merge si un vinars daca e exceptional la banii aia.

O recomandare de cognac adevarat in jur de 300-400 de lei de piata obisnuita aveti? Imi trebuie repede, sa-l iau azi in drum spre casa, adica nu am timp de on-line. Cel mult o fuga pana la un magazin fizic din Bucale, ca sunt cu mobra.

Multumesc mult. Am pus aseara la rece. Sa vedem azi dupa-amiaza ce iese...

Nu vorbesc despre espresso, alea sunt sub presiune. Ma refer la infuzie. O lingurita de cafea afanata (nu presata) cu varf are cam 5 grame. Doua lingurite egal 10 grame de cafea. Doar n-o sa pun 15 ml de apa?! Mi se pare rezonabil 100 ml de apa la 10 grame de cafea. Cu ce ramane in zat o sa iasa cam 80 de ml de infuzie dupa filtrare, adica o cafea medie. Gresesc?

Merci. Cred ca sunt de acord cu toate spuse, din testele mele de-a lungul timpului, cand m-am apucat eu de cafea nu era decat ibricu... Nici eu nu pun absolut nimic in cafea dimineata. Dupa amiaza e altceva, dar nu pun niciodata zahar sau lapte in afara de alea continute de lichioruri, frisca etc. Din pacate frisca e la tub... Zicea cineva, undeva de 10 ml de apa la un gram de cafea, oi fi retinut bine?

Asta stiu, dar proportia? Si cafeaua rasnita mare, mediu, fin? Apropos de v60, spuneam mai sus ca beau cafea la filtru de lene si graba. Dar cand vreau o cafea buna mai buna scot cana de la filtru si las apa fierbinte (filtrul meu desi nu e vreo capodopera da direct apa fierbinte) sa stea in filtru, peste cafea vreo 3-5 minute. Apoi pun cana filtrului la loc ca sa se scurga in ea. Si intotdeauna, chiar si cand o fac in graba, dimineata, nu las niciodata filtrul pornit dupa ce e gata cafeaua, ca sa nu se supraincinga cafeaua dar si pentru ca nu-mi place cafeaua fierbinte.

Ma, unde era reteta aia de infuzare la rece? Ca nu reusesc sa o gasesc. Si inca ceva, care e diferenta intre v60 si filtrul clasic?

De-aia ti-a si spus sa te duci sa mergi pe bicicleta, s-a prins ca de fapt nu stii sa mergi, chiar daca tu ai alta impresie. Sa stii sa mergi pe bicla nu inseamna sa mergi zece metri fara sa cazi. Fa cum ti-a zis daca vrei sa fie bine pe mobra.

Am priceput. Merci mult.

Intreb aici, ca sa nu ma mai duc dincolo: cu ce filtrezi? E suficient un filtru de hartie sau ceva mai mult?

Nu stiu ce e cu Mol, dar stiu ca Tuborg nu se poate inghiti decat una, vara, dintr-o inghititura si daca are cam 2 grade, ca sa nu-i simt gustul. Si tot ramane ceva nasol in urma... Ca gust mi se pare un fel de Bergenbier. Bleah, alta otrava. Apropos de bere, stie cineva o bere produsa in Romania din gama clasica (deci nu beri grele, gustoase, alcolizate si pretentioase, d-alea de baut maxim trei pe seara) care sa fie buna si la gust si sa se poata bea in cantitati insemnate?! Ca sa explic mai bine, ceva ce sa nu-ti lase gust nasol nici la prima gura, nici la a zecea sticla, sa nu fi cu tot felul de arome ciudate ci pur si simplu bere buna. Eu in momentul asta nu ma inteleg decat cu Becks din gama medi ca pret si cu Caiki sor nepasteurizata din gama scumpa. In rest numai cehesti.

Daca e Tuborg obisnuit de piata romaneasca...nu inteleg cum poti bea asa ceva!

.

De cate ori a fost, lumea s-a plans ca e naspa, ca e nasol. Acum parca era bun, nu?!

Eu nefiind asa pasionat de alcool incat sa dau bani pe licori scumpe, imi place sa variez prin cocktailuri. Mai ales ca nu beau decat unul pe seara, deci nu e panica de imbatare sau mahmureala de la amestecaturi.

La capitolul long drinks am descoperit azi ceva intersant: Canibalized Christian. Jager, Disaronno si Jack in parti egale plus cola dupa gust. Mie mi s-a parut corect cate 30 din fiecare alcool la o sticla de 250 de cola. Teoria spune ca se bea in pahar Martini, dar mie mi s-a parut mai firesc in sonda (colins) mare, de 330. E interesanta combinatia de Jager si Disaronno, desi cam dulce. Data viitoare o sa incerc sa adaug un pic de zeama de lamaie. Pont pentru Godfather: reteta oficiala IBA zice masuri egale scotch si amaretto. Lesinator. Eu ii spun varianta de dama. Pentru ca aia masculina mi se pare cea recomandata de cei de la Disaronno, o jumatate de masura amaretto si o masura scotch. Si, apropos, cu Disaronno, ca e din samburi de caise, nu cu orice mizerie de amaretto din migdale de la Mega.

Preferata mea e espresso normal, fara nimic adaugat, data peste cap din doua guri la o tigara. Dar beau filtru, in acelasi mod, din cauza ca dimineata sunt grabit, permanent in intarziere si cu curru-n sus pana ma sui pe mobra. Dupa aia imi trece. Deci n-am rabdare si nici timp sa-mi fac espresso, sa astept sa se raceasca etc. Cand beau cafea dupa-amiaza e altceva. Tot filtru beau, nu mi-am mai luat espressor pentru ca l-as folosi doar in w.e.-uri. Dar nu-l mai beau chior. Am testat zeci de cobinatii. Foarte bune sunt cele cu amaretto, whiski si Kahlua (in combinatii de doua sau trei). Frisca doar un pic, de design. Azi am ales Sheridan in loc de Kahlua. Singura chestie misto la Sheridan e ca se stratifica singur, nu tre sa-ti mai bati capu' cu lingurita de bar. In rest e o mizerie mult prea dulce. Dar in cafeaua de azi a mers. Asta doar pentru ca am adaugat scotch din belsug. Curatarea la orice filtru, espressor, cana de fiert etc se face foarte bine cu sare de lamaie.

La inaltimea ta niciuna n-are cum sa fie prea inalta. Bi e, asta daca n-ai pretentia sa pui ambele calcaie jos... Sfatul meu e sa te duci si sa te dai cu fiecare. Doar din specificatii n-ai cum sa intelegi cum o sa simtimobra intre picioare.

Ce inaltime si ce greutate ai? Cum stai cu conditia fizica? Cata experienta si pe ce mobre? PS KLR nu se vinde pe Europa. Si slabe sanse sa o gasesti sh in conditiile tale.

E de la muschi si tendoane, lipsa de antrenament. Nu e de la frig. Frigul isi face efectul dupa ani de zile, nu dupa o saptamana. Daca o sa mergi mai mult o sa treaca.