Jump to content

Motociclisti bucatari? (in bucataria proprie, evident!)


Recommended Posts

Acum 13 ore, FlipperCo a spus:


Totusi trebuie sa gust ca sa cred 🤷‍♂️👍🍻

Man ...ce am facut eu nu-i nici pe departe ca originalul ....mai incerc .

Insa daca chiar vrei sa vezi cum sunt ....in piata mare din chisinau este o sectiune numai de muraturi .....daca ajungi acolo nu mai pleci , garantez  :)

Link to post
Share on other sites
  • Replies 1k
  • Created
  • Last Reply

Top Posters In This Topic

1 oră în urmă, WotRU2Me a spus:

Aaaaa, d-asta-mi esti!


🤷‍♂️ atat s-a putut...

Link to post
Share on other sites
  • 2 weeks later...

Hai ca vad ca poporul a trecut pe cips-uri. 
Ghiceste cineva ce este acest .... gogoloi?

 

 

3C878348-EBEB-44C8-8035-0622C8006E8A.jpeg

Pfff !!! ce liniste pe strada aceasta. Acum inteleg ca in cursul saptamanii nu-i timp de gateli, dar in “vechend”, sa nu aruncam macar un ochi?

Ok, spun eu....


 

 

B0D3F8C8-BF16-456E-A238-F1580F61DFEE.jpeg

Link to post
Share on other sites
Acum 6 minute, Altair a spus:

Totul bun si frumos dar darele alea din farfurie ma fac sa fredonez "Un sfarsit e un inceput" 😁

“darele”?

....ce-s alea?

Link to post
Share on other sites

Se pare ca n am mai facut poze de ceva vreme 😁

 

Incepem cu o supa crema de usturoi. Chestia aia alba este o spuma de lapte mentolata. Daca as bea cafea as fi avut probabil o masinarie de frotat laptele, dar nu am, asa ca metoda e usor barbara, se pune niste lapte intr un pahar inalt in cuptoru cu microunde, se lasa cateva zeci de sec la fiert pana se ridica spuma pana sus. Apoi o data oprit microundele se va lasa toata treaba, dar poti extrage o lingura de spuma din vreo 50 ml de lapte.

2043561244_IMG_20201023_1835442.thumb.jpg.8871840051fffb1fe82bcf4d0e5a0fac.jpg

A se vedea arentia la detaliu cum acea bucata de chives nu a vrut sa stea pe supa 😁😁

 

 

 

Apoi trecem la felul doi. Ceva clasic. Un pireu de cartofi dulce pt cei care prima oara dau furculita cu pireul de pastarnac. Am mai zis la unii, altii, mi a iesit erfect pt ca am scos miezul ala radacinos si atzos din pastarnac. Unii imi zic sa cumpar pastarnac mai proaspat. No ce sa zic, asta i marfa, cu asta gatim, ne adaptam.

Carnea nimic special, muschiuletz flambat intr o crusta fina de praf de mustar, dar aici aparr surpriza. Sosul. Am luat un gem de gutui cu nuca si chilli de la cineva si am incropit un sos. Chilli sub forma de ardei, nu fulgi, nu boia. Deci totul in farfurie relativ monoton. Carnea perfecta efectiv se topea in gura si apoi vine chilli ăsta din sos si te trezeste la realitate 😁

Data viitoare voi incerca flambarea dupa ce iese din cuptor, ceva imi spune ca see va simti si mai tare aroma.

1472596364_IMG_20201023_1900052.thumb.jpg.e435b2582517982971d5756bf3cda52f.jpg

Link to post
Share on other sites

Io-s de la tara, mai putina arta, mancare ceva mai multa si mai consistenta!

Ceva usor, de seara, picant...si nu se vad in poze citronada, socata si berea fara alcool, ca deh...mi-am baut ratia cu alcool de peste 21 ani! ;)

20201024_191254.jpg

20201024_191304.jpg

Link to post
Share on other sites
Acum 49 minute, cooldeep a spus:

Se pare ca n am mai facut poze de ceva vreme 😁

 

Incepem cu o supa crema de usturoi. Chestia aia alba este o spuma de lapte mentolata. Daca as bea cafea as fi avut probabil o masinarie de frotat laptele, dar nu am, asa ca metoda e usor barbara, se pune niste lapte intr un pahar inalt in cuptoru cu microunde, se lasa cateva zeci de sec la fiert pana se ridica spuma pana sus. Apoi o data oprit microundele se va lasa toata treaba, dar poti extrage o lingura de spuma din vreo 50 ml de lapte.

2043561244_IMG_20201023_1835442.thumb.jpg.8871840051fffb1fe82bcf4d0e5a0fac.jpg

A se vedea arentia la detaliu cum acea bucata de chives nu a vrut sa stea pe supa 😁😁

 

 

 

Apoi trecem la felul doi. Ceva clasic. Un pireu de cartofi dulce pt cei care prima oara dau furculita cu pireul de pastarnac. Am mai zis la unii, altii, mi a iesit erfect pt ca am scos miezul ala radacinos si atzos din pastarnac. Unii imi zic sa cumpar pastarnac mai proaspat. No ce sa zic, asta i marfa, cu asta gatim, ne adaptam.

Carnea nimic special, muschiuletz flambat intr o crusta fina de praf de mustar, dar aici aparr surpriza. Sosul. Am luat un gem de gutui cu nuca si chilli de la cineva si am incropit un sos. Chilli sub forma de ardei, nu fulgi, nu boia. Deci totul in farfurie relativ monoton. Carnea perfecta efectiv se topea in gura si apoi vine chilli ăsta din sos si te trezeste la realitate 😁

Data viitoare voi incerca flambarea dupa ce iese din cuptor, ceva imi spune ca see va simti si mai tare aroma.

1472596364_IMG_20201023_1900052.thumb.jpg.e435b2582517982971d5756bf3cda52f.jpg

Supă de usturoi? Nu am gustat niciodată..Arată bine și felul 2.

😁 sunt înfometată..

Acum 3 ore, FlipperCo a spus:

Fasole verde cu rosii uscate, usturoi si bacon. 
Cotletele de berbecut si muschiulet invelit in bacon cu frunze de busuioc 

+ MUST 

5C568688-525F-4CE5-874E-65CE8E2E8F53.jpeg

trebuie să fi fost gustos..

 

Acum 5 minute, ivan pedala a spus:

Io-s de la tara, mai putina arta, mancare ceva mai multa si mai consistenta!

Ceva usor, de seara, picant...si nu se vad in poze citronada, socata si berea fara alcool, ca deh...mi-am baut ratia cu alcool de peste 21 ani! ;)

20201024_191254.jpg

20201024_191304.jpg

Așa se duce cura mea pe apa sâmbetei..noroc că nu ești aproape de mine..nici tu, nici ceilalți.

Link to post
Share on other sites
Acum 2 minute, Flower-Power a spus:

...

Așa se duce cura mea pe apa sâmbetei..noroc că nu ești aproape de mine..nici tu, nici ceilalți.

 

Pai chestiile de le pap io nu ingrasa, doar mentin! Pacat ca stai departe, dar poti merge la fiica-mea, doar ce salta oala cu sarmale de pe foc...si sta la doar cateva minute de tine! ;)

IMG-20201024-WA0004.jpg

Link to post
Share on other sites
11 minutes ago, Flower-Power said:

Supă de usturoi? Nu am gustat niciodată..

Juma de usturoi a fost copt, jumate prajit in unt. Cum nu aveam baza de supa si nu folosesc cuburi magice, cel mai mult a durat sa fac supa normala 😁😁 Si cel mai important, nu avea gust sau miros de mujdei 😁

Link to post
Share on other sites
Acum 12 minute, ivan pedala a spus:

 

Pai chestiile de le pap io nu ingrasa, doar mentin! Pacat ca stai departe, dar poti merge la fiica-mea, doar ce salta oala cu sarmale de pe foc...si sta la doar cateva minute de tine! ;)

IMG-20201024-WA0004.jpg

😍 și mi-ai trimis și mie o oală mai mică?  Dacă nu, data viitoare..

Acum 7 minute, cooldeep a spus:

Juma de usturoi a fost copt, jumate prajit in unt. Cum nu aveam baza de supa si nu folosesc cuburi magice, cel mai mult a durat sa fac supa normala 😁😁 Si cel mai important, nu avea gust sau miros de mujdei 😁

miammiam sună bine...unde zici că stai?😂

Link to post
Share on other sites
Acum 1 minut, Flower-Power a spus:

😍 și mi-ai trimis și mie o oală mai mică?  Dacă nu, data viitoare..

Pai oala aia contine vreo 30 si ceva de sarmale, fiica, ginerica si cele doua nepoate nu le pot dovedi, fiindca mai au si alte bunatati in program...doar au vecinul bucatar sef si sigur au si ceva delicatese in meniu! Nu ma forta sa dau din casa!

Link to post
Share on other sites
La 19.09.2020 la 11:12, WotRU2Me a spus:

 

 

 

 

Măi, dar ce mai face colegul? Sau îi e frică de faptul că aș putea să dau o fugă la Cta să mănânc ceva select, ușor și extrem de gustos?😅

Link to post
Share on other sites
Acum 26 minute, Flower-Power a spus:

Supă de usturoi? Nu am gustat niciodată..Arată bine și felul 2.

😁 sunt înfometată..

trebuie să fi fost gustos..

 

Așa se duce cura mea pe apa sâmbetei..noroc că nu ești aproape de mine..nici tu, nici ceilalți.

Supa crema de usturoi este super, trebuie sa incerci. Poate intai la un restaurant sau delivery. Merita garantez, se face cu usturoi copt👍

Link to post
Share on other sites
Chiar acum, ivan pedala a spus:

Pai oala aia contine vreo 30 si ceva de sarmale, fiica, ginerica si cele doua nepoate nu le pot dovedi, fiindca mai au si alte bunatati in program...doar au vecinul bucatar sef si sigur au si ceva delicatese in meniu! Nu ma forta sa dau din casa!

nu mă provoca, că eu sunt săritoare, ajut oricând , dau o mână de ajutor...😀

Link to post
Share on other sites
Acum 3 ore, cooldeep a spus:

Se pare ca n am mai facut poze de ceva vreme 😁

 

Incepem cu o supa crema de usturoi. Chestia aia alba este o spuma de lapte mentolata. Daca as bea cafea as fi avut probabil o masinarie de frotat laptele, dar nu am, asa ca metoda e usor barbara, se pune niste lapte intr un pahar inalt in cuptoru cu microunde, se lasa cateva zeci de sec la fiert pana se ridica spuma pana sus. Apoi o data oprit microundele se va lasa toata treaba, dar poti extrage o lingura de spuma din vreo 50 ml de lapte.

2043561244_IMG_20201023_1835442.thumb.jpg.8871840051fffb1fe82bcf4d0e5a0fac.jpg

A se vedea arentia la detaliu cum acea bucata de chives nu a vrut sa stea pe supa 😁😁

 

 

 

Apoi trecem la felul doi. Ceva clasic. Un pireu de cartofi dulce pt cei care prima oara dau furculita cu pireul de pastarnac. Am mai zis la unii, altii, mi a iesit erfect pt ca am scos miezul ala radacinos si atzos din pastarnac. Unii imi zic sa cumpar pastarnac mai proaspat. No ce sa zic, asta i marfa, cu asta gatim, ne adaptam.

Carnea nimic special, muschiuletz flambat intr o crusta fina de praf de mustar, dar aici aparr surpriza. Sosul. Am luat un gem de gutui cu nuca si chilli de la cineva si am incropit un sos. Chilli sub forma de ardei, nu fulgi, nu boia. Deci totul in farfurie relativ monoton. Carnea perfecta efectiv se topea in gura si apoi vine chilli ăsta din sos si te trezeste la realitate 😁

Data viitoare voi incerca flambarea dupa ce iese din cuptor, ceva imi spune ca see va simti si mai tare aroma.

1472596364_IMG_20201023_1900052.thumb.jpg.e435b2582517982971d5756bf3cda52f.jpg


Da, frumos si bun. Bravo!

Link to post
Share on other sites
2 hours ago, FlipperCo said:

Supa crema de usturoi este super, trebuie sa incerci. Poate intai la un restaurant sau delivery. Merita garantez, se face cu usturoi copt👍

 

Fiecare tara e cu reteta ei. Austriecii sunt pe smantana si faina. Altii sunt pe a ingrosa cu crutoane. Unii sunt doar pe usturoi copt, altii sunt doar pe usturoi in unt. Toti au supa de legume/pui obligatorie in compozitie.

Cele mai mari failuri de supe creme le am mancat culmea la birturi care cu supe se ocupa, un fel de pireu mai lung... Cele mai bune supe la birturi mai elevate un pic. Consider ca unu din preparate daca se regaseste in meniu, supa crema de dovleac, teoretic garanteaza ca birtul e cel putin decent.

Ce am observat pana acum la birturile astea mai elevate si supele lor crema, exista supa, baza, apoi tot felu de artificii in farfurie astfel incat aproape fiecare lingura poate avea alt gust.

 

Si inca o mica observatie, la locurile fitoase accentul se pune pe plating. Farfuria se cladeste in sus pe verticala. Unii exagereaza, microsalate, petale, floricele si ce o mai fi, dar unii fac niste chestii tare faine. Bine ca a mai trecut un pic moda trufelor.

 

2 hours ago, Flower-Power said:

...unde zici că stai?😂

Departe 😁

Link to post
Share on other sites
Acum 6 minute, cooldeep a spus:

 

Fiecare tara e cu reteta ei. Austriecii sunt pe smantana si faina. Altii sunt pe a ingrosa cu crutoane. Unii sunt doar pe usturoi copt, altii sunt doar pe usturoi in unt. Toti au supa de legume/pui obligatorie in compozitie.

Cele mai mari failuri de supe creme le am mancat culmea la birturi care cu supe se ocupa, un fel de pireu mai lung... Cele mai bune supe la birturi mai elevate un pic. Consider ca unu din preparate daca se regaseste in meniu, supa crema de dovleac, teoretic garanteaza ca birtul e cel putin decent.

Ce am observat pana acum la birturile astea mai elevate si supele lor crema, exista supa, baza, apoi tot felu de artificii in farfurie astfel incat aproape fiecare lingura poate avea alt gust.

 

Si inca o mica observatie, la locurile fitoase accentul se pune pe plating. Farfuria se cladeste in sus pe verticala. Unii exagereaza, microsalate, petale, floricele si ce o mai fi, dar unii fac niste chestii tare faine. Bine ca a mai trecut un pic moda trufelor.

 

Departe 😁

Da, stiu toate astea. Plating-ul are rolul lui, fiinca da, mancam si cu ochii (bine, sunt mancaruri unde n-ai cum oricat te straduiesti).

Apropo de baza pentru supa, la noi lucrurile au cam luat-o razna. Se practica ca in redtaurante, sa se foloseasca aceeasi baza, dupa care se completeaza functie de situatie/meniu.
Dar ca sa merg la o pastravarie si zeama sa nu aiba gust de peste, e mult prea mult. 

Link to post
Share on other sites

Și cornulețe...? Wow astea îmi plac nespus dintre toate dulciurile pregătite în casă alături de cozonac , chec pandișpan cu cireșe sau caise..mă rog, iar mă apucă foamea.

Ce voiam să vă zic, mi-am băgat netflixul și eu, am ajuns în rând cu lumea bună😄 și m-am uitat la Flavours of România.. episodul 5 și era un bucătar care gătea cu spor și mi-a făcut poftă să reinterpretez o rețetă de-ale lui în care să fie carne de vită și gutui, că tot este sezonul lor. Aveți vreo rețetă bună care să conțină aceste două ingrediente? Am dat și peste rețeta lui jamie dar..nu mă încântă prea mult..o reinterpretez și p-asta dacă e nevoie. O postez doar pentru lămurire dar eu caut altceva , cu sos de gutui separat care să completeze friptura de vită. Vă aștept cu propuneri și sugestii. Reclamațiile nu le primesc, ghișeul fiind închis.😀

https://retete.acasa.ro/mancare-35/friptura-de-vita-cu-gutui-a-la-jamie-oliver-140228.html

 

Edited by Flower-Power
Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Restore formatting

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.


MOTOCICLISM.ro
Grup Facebook: +20 000 membri
Înscrie-te în grup
Discutii despre motociclism pe Facebook
 
BIKESHOP.ro
Grup Facebook: +17000 membri
Înscrie-te în grup
Anunturi de vanzare - cumparare pe Facebook.


×
×
  • Create New...