smar2

Am incercat si eu acum vreo 2 ani varianta cu laptele, dar n-am sesizat vreo diferenta la resultatul final. Poate sunt eu mai insensibil la variatia de gust... asa ca am revenit la apa. Care e procedura sau șpilul la cei inabusiti? Eu am cautat acum pe net 2-3 retete, si pareau ca se fac cam la fel cu ce am facut eu... Sau se pune vinul de la inceput si intai fierb in vin pana se mai duce din el? Daca imi dai cateva hint-uri, promit ca data viitoare incerc asa.

O sa incerc si eu faza cu untul. Iar la piure, nici nu concep fara unt (si evident lapte, ulterior)

Au trecut deja vreo 3 zile de inactivitate pe topicul asta, asa ca o sa continui serialul din bucatarie cu ceva facut acum vreo 10 zile, dar nepostat la momentul respectiv, ca sa nu monopolizez topicul Asadar: Episodul 3: Ficatei de pui cu ceapa si morcovi (si garnitura de piure de cartofi) Acum vreo 15 ani mai mergeam din cand in cand la restaurantul LaMama (din Orhideea) la masa, si una din mancarurile care imi placeau de acolo erau ficateii la tigaie. Acum cativa ani mi-am adus aminte de ei si am incercat sa reconstitui reteta lor din amintirile din tinerete. Dupa vreo 2 tentative am ajuns la reteta pe care o fac si acum. Am folosit 300g ficatei de pui, 2 cepe, 2 morcovi, cativa catei de usturoi, 100g vin rosu sec. Ficateii i-am lasat in apa rece vreo ora-doua, schimband de vreo 2 ori apa, ca sa se scurga sangele si bila sau ce mai e pe-acolo. Am taiat ceapa ca in poza (pestisori ii zice?), dupa ce am curatat morcovii i-am facut "taietei" cu "chestia" de curatat legume, si am curatat cativa catei de usturoi. Am pus putin ulei (vreo lingura cred) in wok, cand s-a incins am pus ceapa, apoi dupa vreo 2 minute si morcovii. Dupa vreo 5 minute am adaugat si ficateii, amestecand din cand in cand. Cand aproape s-a dus toata apa pe care si-au lasat-o ficateii am adaugat cateii de usturoi taiati feliute subtiri. Dupa cateva minute am adaugat si vinul si am continuat sa amestec din cand in cand pana s-a dus excesul de lichid. La final am adaugat sare si foarte putin piper si gata masa. A iesit suficient pentru 2 persoane, dar am facut un efort si am mancat singur ficateii. Noroc ca nu facusem prea mult piure, asa ca am izbandit in lupta cu mancarea.

Uite ce am gasit: https://caietederetete.ro/caiete/ Milioane de retete, si functia de cautare chiar functioneaza. :)) Acum, cat de bune or fi n-am idee.

Sursa: https://www.instagram.com/p/CmYqIsQMDAq/ Dar te rog eu, nu mai posta "stiri" de pe autolatest, ca te doare capul jumatate de ora dupa ce le citesti. Alea nu sunt stiri, sunt la modul "hai sa inventam o poveste, ca articole nu suntem in stare sa scriem". Ce cauta pozele cu tesla albe la incarcat in "articol"? E mai frumos cu poze scoase din burta ca sa "ilustreze" articolul? Prinde mai bine la analfabetii care nu stiu sa citeasca? Sau de unde pana unde "soferii de masini electrice au inceput sa fure curent", cand e vorba de unul singur? Sau ce fel de rationament logic e asta: "Se pare ca Olanda castiga si in acest sfarsit de an titlul de tara cu cei mai penibili soferi de masini electrice din Europa, pentru ca in urma cu cateva zile un sofer de Tesla a fost prins furand curent."? Jurnalism adevarat... . Si ca sa un fiu acuzat ca sunt partinitor, nu am si nici nu voi avea prea curand masina electrica, pentru ca nu se potriveste distantelor pe care le parcurg eu cu masina.

Asa fac si eu in cazul pastelor cu sos rosu cu carne. Nu stiu daca asta e varianta corecta, dar mi-a placut cum au iesit, asa ca am ramas la metoda asta. Interesant. Cred ca o sa incerc si eu ceva similar cand revin acasa. Smantana nu are tendinta sa se "taie" cu uleiul de la calire sau sa se branzeasca? Nu mai stiu ce am incercat sa gatesc mai demult si a capatat o consistenta tare ciudata smantana Legat de pastele proaspete, am luat si eu de cateva ori (nu de la Mega) si mi-au placut. Doar ca trebuie tinute la frigider si facute in cateva zile de la cumparare. Si nici nu sunt la toate magazinele...

Multumesc pentru aprecieri si pentru criticile constructive In continuare, ceva tot de nivel incepator ce am facut acum 2 zile: Episodul 2: Paste cu pesto cu peste (somon) Ca si in postarea trecuta, voi scrie cateva cuvinte despre preparare, impreuna cu 2-3 poze din cursul (pre)gatirii. Asadar se spala somonul proaspat (cu piele), se usuca cu servete de hartie si se aseaza intr-un vas (eu am pus si o foaie de copt ca sa imi fie mai simplu ulterior la spalatul vasului). Apoi se taie cu grija astfel incat pielea sa ramana netaiata, se unge cu putin ulei, se introduc niste felii subtiri de lamaie si se presara rozmarin deasupra. Vasul se baga la cuptor pana se rumeneste frumos somonul. In cazul meu a stat cam 45 de minute la 180 grade (fara ventilatie). Cu 10-15 minute inainte sa fie gata somonul am pus niste paste intr-un vas cu apa fierband. As fi vrut tagliatele, dar nu aveam prin casa decat ce se vede in prima poza. Cand au fost gata pastele, am scurs apa si am pus jumatate de borcanel de pesto verde peste ele. In farfurie am adaugat jumatate din somonul din cuptor (pielea ramane pe fundul vasului) si parmezan. Cantitatile folosite la ce se vede in farfurie au fost: 125g paste(uscate), 90g pesto (jumatate de borcanel) si 150g somon (in vasul pt. cuptor sunt 300g, asa ca am mancat si a doua zi somon). Daca e sa fiu cinstit, putea fi mai reusit semipreparatul cu pricina. Acum vreun an-doi am facut cu fosta prietena tot ceva cerb sau caprioara in genul celui semipreparat. Adica prajit putin in ulei, apoi tinut la cuptor in fond de vanat (un fel de supa) si vin si nu mai stiu exact ce alte ingrediente, ca eram doar robot de bucatarie la momentul respectiv. Oricum a iesit mult mai bun decat cel semipreparat de acum. Oricum, voi evita sa mai trisez cu semipreparate cand mai postez aici Miejii aia de nuca sunt pentru ceva cozonac? Cand e gata, sa ne faci si noua pofta cu ce a iesit.

Iaca sa imi fac si eu debutul cu ceva de nivel debutant: Episodul 1: Cartofi cu rozmarin si gulas de cerb Si am facut si poze din timpul prepararii, in caz ca e cineva interesat: Cartofii se taie ceva mai gros decat pentru cartofi prajiti si se pun la fiert cu putina sare. Dupa ce fierb se tin pe foc inca 5-10 minute, pana incep muchiile cartofilor sa fie ceva mai moi. Se scurge apa si se adauga rozmarin tocat, eu am pus si cimbru tocat, sare, piper si putin ulei, cat sa se umezeasca corespunzator cartofii cu ulei, dar sa nu balteasca. Apoi se pune o farfurie deasupra vasului in care au fiert si se amesteca cu entuziasm. Cartofii se vor zdrentui putin pe margini, si se vor acoperi uniform cu ulei si condimente. Cartofii se pun apoi intr-o tava pe o foaie de copt si se baga in cuptorul pre-incalzit la 200 de grade, fara ventilatie. Eu i-am tinut 25 de minute, timp in care i-am invartit o data. Tot in cuptor am pus si gulasul de cerb, la care am trisat pentru ca l-am luat din comertul capitalist decadent deja semipreparat. In poze sunt doar 200g de gulas de cerb (alti 200g am mancat deja ieri). Erata: Mai sus am spus ca se amesteca cu entuziasm cartofii, voiam sa spun ca se agita. Asta e si rostul farfuriei deasupra, sa nu sara cartofii din oala de la prea mult entuziasm.

Hai ca ai pus punctul pe j, Speedy. Partikip. Daca imi e permisa si mie o tirada despre triada: Adevărata triada magica e: prostie + nesimtire + inconstienta. Cred ca triada asta se coreleaza cel mai bine cu motociclistii predispusi la accidente. Cui ii lipseste triada propusa de mine are sanse mult mai mari sa supravietuiasca traficului.

Sunt chiar 5 genuri: person, woman, man, camera, tv

Aprob pozitiv. M-am uitat ieri pe cateva topicuri legate de motoveterani sa fiu si eu ceva mai in tema cu subiectul. O poza postata putin mai sus aici mi-a amintit ca aveam ieri o mare curiozitate pornita de la beretele verzi. Vazusem si ieri prin poze beretele cu pricina, impreuna cu niste patch-uri frumoase cu Green Knights. In aceleasi poze am vazut alte patch-uri cu Black Knights, si chiar si o a treia varianta, White Knights. Astea sunt sub-grupuri ale Clubului Motoveteranilor sau sunt chestii separate, paralele, fara legatura...? Mai sunt si alte culori de cavaleri (knights) in afara de cele 3 observate de mine?

A.... scrie dupa ce deschizi chestionarul.... pai eu spuneam ca nici nu il deschid daca nu imi spune cat dureaza... de-asta eu nu am vazut durata. Problema pe care o vad e ca nu are nici un control asupra esantionului din populatia motociclista pe care il sondeaza. Forumistii cred ca nu sunt o mostra echilibrata a populatiei moto. Procentul de cocalari, retardati sau analfabeti functionali de aici e semnificativ mai mic decat in trafic. Am mai completat vreo 2-3 chestionare de-astea in trecut, tot asa pentru diverse studii de-astea studentesti, si tot cu promisiunea ca o sa se publice rezultatele, si apoi liniste. Cred ca mai simplu (si mai precis) iesea studiul daca ne dadea un test de personalitate MBTI si extrapola de acolo legat de condusul motocicletei. In fine, daca ma plictisesc la noapte, poate imi arunc o privire pe chestionar desi intuitia imi spune ca nu merita efortul. Om vedea... mi-ar placea sa ma insel.

@Flower-Power Eu nu vad, zi-mi te rog pe ce rand scrie, poate-s eu mai chior...

Eu nu am completat. Ce lipseste de acolo e durata estimata a completarii testului. Nici nu imi bat capul sa deschid linkul daca nu imi specifica cam cat timp sa ma astept sa pierd completandu-l. Ce e triada intunecoasa? Are legatura cu Yakuza? Triadele astea nu erau un fel de Yakuza chinezeasca?

Vaznd titlul topicului ma gandeam ca se posteaza aici doar de la 3 stele michelin in sus, si un biet amator ca mine nu ar face decat sa se acopere de penibil. De-asta nici n-am avut curaj sa intru aici pana acum. Dar gata, pana aici v-a fost. De-acum cand mai fac ceva de mancare o sa imi pun gopro-urile si telefoanele de jur imprejur sa imi documentez creatiile. Ma duc sa imi ascut cutitele...

Presupun ca ti-o baga la impozit. Eu cand am primit singura amenda aici (aveam 74km/h in zona cu limitare la 60 pe autostrada) am platit-o. Nici nu era mult... sub 20 euro parca. Sau locuiesti in Germania si ai luat amenda in Elvetia? Ca nu prea se intelege de ce ai dat citatele alea cu intamplarile altora in Elvetia...

Cuvintele cheie sunt "during power shortages". Evident ca e spectaculos formulat, sa prinda la ochiul cititorului... "Moaaa.... le interzice masinile la elvetieni. Jos neomarxismul". Oricum, e un semn de responsabilitate si maturitate sa iti faci planuri de actiune si pentru cazurile improbabile sau neasteptate. Eu sunt curios daca mai-marii Romaniei au planuri de genul asta. Tare mi-e ca planurile de criza ale Romaniei sunt de genul "Lasa ca vedem noi la momentul respectiv ce facem". De fapt, eu prost... astia sunt surprinsi cu pantalonii in vine in fiecare iarna de "iadul alb", si eu ma intreb daca au planuri pentru crize mai serioase (energetice sau de alta natura). Revenind la elvetieni, astept stirea ca s-a limitat folosirea electricelor, nu ca e o propunere intr-un plan pentru o eventuala criza.

E un draft al unei propuneri. Si cica e propus doar in caz ca ajung la sapa de lemn cu energia... ceea ce e destul de improbabil. E normal ca orice stat sa isi faca si scenarii si proceduri in caz de dezastru energetic. Oricum, stai linistit ca daca ajung elvetienii asa de grav cu energia, probabil si benzina o sa fie rationalizata. In fine, cred ca e clar ca si astia de la Spiegel trebuie sa manance o paine. Dar mai stii acum ceva timp cand se dadeau toti de ceasul mortii ca te baga la puscarie daca te prinde cu mai mult de 19 grade in casa, si ca te pune statul sa faci dus cu vecinii? Asa-i ca a fost balon umflat de astia de prin presa ca sa mai faca si ei putin rating? Dar cu gandacii cum mai e? S-a dat legea aia cu obligativitate consumului de gandaci, sau e la dezbatere in parlament? Dar cu contrails si chimicale date din avion? Au ajuns oamenii pe luna? Pamantul n-o fi cumva plat? De unde ma uit, asa se vede...

N-am mai pus mana pe un Windows de ani buni. Chiar zilele trecute am aflat cu mirare ca a aparut Windows 11 intre timp. Eu imi fac treaba de programator (ne-genial) pe Linux (Kubuntu). Sper sa nu mai am placerea sa interactionez cu Windows-ul vreodata. Pana si pe calculatoarele parintilor mei am pus tot Linux, si se descurca foarte bine cu el.

ce-i ala un ReCePeu?

Bai Opărel... ia-o mai usor ca iti crapa vena, si te mai si faci de "că c.at" (ca sa te citez). Tu ai auzit de zicala "play stupid games, win stupid prizes"? Ca fix asta a facut puberul care mergea mai bine ca 90%... In trafic, bunul simt ar trebui sa te determine sa mergi astfel incat sa ii deranjezi cat mai putin pe cei din jur. Tu, daca ai chef de arogante, poti traversa pe trecerea de pietoni si in mersul piticului, dar cred ca nu ar surprinde pe nimeni daca te-ar lua un taximetrist mai grabit la suturi. Tu legal, dar nesimtit cum ar veni. Sau hai sa o luam altfel... mergi in spatele unei masini in trafic, si soferul tine cateva minute stropitoarea de parbriz pornita, sa te umple de lichid de parbriz. E ilegal ce face? Nicidecum. Merita ala una peste bot? Categoric. Daca ii dai una peste bot la primul semafor, intri la vatamare corporala? Bien sûr. Cam asa si cu vloggerul din poveste si zmeul BOSS-ilor (sau boss-ul zmeilor) Ia uite ce am gasit pe Reddit, la categoria "Win Stupid Prizes". :)) Aceeasi poveste, alte personaje:

Si pe unde stau eu in Germania (in Hochsauerland) din energia furnizata, doar vreo 5% e din ardere de carbune/gaz, restul e din eoliene, hidro, solar. Probabil ca in marile aglomerari urbane nu e chiar asa mare ponderea regenerabilelor, dar oricum...

13 Eur / MWh pret maxim la ora de varf mi se pare foarte ieftin. Iar pe timpul noptii, e practic gratis. Presupun totusi ca astea sunt preturile la producator/pe bursa... nu includ si tarifele de distributie. Cred ca de-aia e si data in MWh cantitatea.

Ce retardati de followeri are si papagalul ala de vlogger. M-am uitat cateva minute prin comentarii si nu stiam daca sa rad sau sa plang. Oricum, ce avem aici e un caz clasic de "prostia doare, dar merita". Ce imbecil amicul vlogger... :)))

Eu am urmarit clipul si iti pot spune ca nu era 51 in zona de 50, ci 150+ in zona de maxim 90. Nu m-am uitat la tot, ca era repetitiv, asa ca nu stiu cat aveai in zonele de 50.